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网红美食“咸蛋黄鸡翅”外酥里嫩,肉香味夹杂着蛋黄鲜

发布日期:2020-05-23 02:08   来源:未知   阅读:

鸡翅我相信大家都很了解,分为翅根、中翅和翅尖。而我们平时吃得最多的要属中翅和翅尖,因为不论是肯德基还是德克士等的奥尔良鸡翅,或炸鸡翅都是我们的最爱。还有不论在烧烤摊或大排档,和火锅店也都少不了鸡翅的身影。也就是说鸡翅膀不论你是用来煎、炸、烤、烧或炖等何种的烹饪制作方式,都是一道非常受大众喜欢的美食。

鸡翅本来胶原蛋白丰富肉皮鲜脆,中翅中间还有一坨细腻鲜嫩的瘦肉,所以本身已经算得上,肉类食材中的尚品了。如果再加之优质的辅料绝对能称之为尚品中的优品,“咸蛋黄鸡翅”绝对当之无愧。说到这里可能就有网络杠筋,跳出来说“不要把鸡翅说那么好,网络传言说鸡翅上激素多得很”,我只想说的是,你不能把所有的小道消息当真。

因为我相信大部分的商家还是非常有职业道德的,不然这个社会也不会发展得如此之快,不要因为一小部分害群之马而否定所有。好了废话不多说,今天我就给大家分享这道网红美食“咸蛋黄鸡翅”。分享之前我先告诉大家一个小秘密,其实这道美食我也是应粉丝要求,现学现做而写的,以前只是听过但从来没做过,还好没有“翻车”。

第一步:处理鸡翅

1、将买回的鸡中翅解冻后洗净两面改刀。

2、每面改三刀后,加入料酒、大葱小节节、姜小颗颗、适量生抽、咸蛋黄酱适量。

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